خواص خوردن خرما با پنیر
تاریخ انتشار: ۲۶ بهمن ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۷۵۸۰۴۸
بسیاری از ما به مصرف پنیر در وعده صبحانه علاقه داریم. پنیر یک ماده لبنی مفید است که در وعده صبحانه یا به عنوان میان وعده مصرف می‌شود. می‌توان این ماده غذایی را همراه با سایر ترکیبات مثل گردو، پنیر، خیار و گوجه میل کرد. برخی متخصصان طب سنتی معتقد هستند، پنیر طبع سردی دارد. به همین دلیل باید همراه با یک ماده غذایی با طبع گرم میل شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
در غیر این صورت، ممکن است باعث سردی شدید بدن شود. به طور کلی، مصرف بیش از حد پنیر به تنهایی توصیه نمی‌شود. پیشنهاد می‌کنیم این ماده غذایی را همراه با خرما که یک میوه سالم و مفید است، مصرف کنید. این میوه در کشورهای مختلف مانند مصر، عربستان سعودی و ایران و همچنین برخی از کشورهای اروپایی رشد می‌کند و طعم بسیار لذیذی دارد.
با این حال، جالب است بدانید بسیاری از افراد به ترکیب پنیر و گردو و خرما یا پنیر و خرماعلاقه ندارند. زیرا پنیر طعم شور و خرما طعم شیرینی دارد. اما اگر از خواص خوردن خرما با پنیر مطلع شوید، حتماً این ترکیب را به رژیم غذایی خود اضافه خواهید کرد.
ارزش غذایی خرما و پنیرقبل از هر چیزی، بهتر است از ارزش غذایی خرما و پنیر مطلع شوید. ارزش غذایی خرما به صورت زیر است. در هر ۱۰۰ گرم خرما ترکیبات زیر وجود دارد:
انرژی: 281 کیلو کالری چربی کل: ۰٫۴ g چربی اشباع: ۰ g کلسترول: ۰ mg سدیم: ۲ mg پتاسیم: ۶۵۶ mg کربوهیدرات کل: ۷۵ g فیبر خوراکی: ۸ g قند: ۶۳ g پروتئین: ۲٫۵ g ویتامین سی: ۰٫۴ mg کلسیم: ۳۹ mg آهن: ۱ mg ویتامین دی: ۰ IU منیزیم: ۴ mg ارزش غذایی پنیر به صورت زیر است: انرژی: 403 کیلوکالری چربی کل: 33 g چربی اشباع: 21 g کلسترول: 105 mg سدیم: 621 mg پتاسیم: 98 mg کربوهیدرات کل: 1.3 g فیبر خوراکی: 0 g قند: 0.5 g پروتئین: 25 g ویتامین سی: 0 mg کلسیم: 721 mg آهن: 0.7 mg ویتامین دی: 24 IU منیزیم: 28 m خواص مصرف خرما و پنیرهمانطور که گفته شد، خرما و پنیر هر کدام ویژگی‌ها و خواص خاص خود را دارند. در ادامه مهم‌ترین خواص مصرف خرما و پنیر را برای شما بیان می‌کنیم. بهتر است این ترکیب را در وعده صبحانه و به عنوان میان وعده مصرف کنید:
شاخص گلیسمی پایینبه گزارش فیت کلاب، پیشنهاد می‌کنیم پنیر را به همراه یک ماده غذایی با شاخص گلیسمی پایین مصرف کنید. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد، خرما شاخص گلیسمی پایینی دارد و باعث افزایش سریع قند خون نمی‌شود. غذاهایی که شاخص گلیسمی بالایی دارند، به سرعت قند خون را افزایش می‌دهند و باعث ترشح هورمون انسولین می‌شوند.
همین مسئله باعث چاقی و اضافه وزن می‌شود یا خطر بروز بیماری دیابت نوع ۲ را افزایش می‌دهد. بنابراین افرادی که به بیماری‌های دیابتی مبتلا هستند، بهتر است مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین مصرف کنند.
برخی پژوهش‌ها نشان می‌دهد، خرما برای بیماران دیابتی مناسب است و برای تنظیم قند و کلسترول خون مصرف می‌شود. بنابراین می‌توانید این ماده غذایی را در کنار پنیر مصرف کنید.
خرما سرشار از آنتی اکسیدان استیکی دیگر از خواص خوردن خرما با پنیر، جذب آنتی اکسیدان است. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد، خرما حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان می‌باشد. آنتی اکسیدان‌ها رادیکال‌های آزاد بدن را از بین می‌برند. رادیکال‌های آزاد ترکیبات ناپایداری هستند که باعث بروز بسیاری از بیماری‌ها می‌شوند. این ترکیبات به دیواره سلولی آسیب می‌رسانند و باعث التهاب می‌شوند.
اما ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در خرما، به کاهش التهابات بدن کمک می‌کنند. با افزایش سن، خطر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد افزایش می‌یابد. بنابراین علاوه بر کودکان، افراد مسن نیز می‌توانند برای مصرف خرما و پنیر اقدام کنند.
کمک به کنترل قند خوناز دیگر خواص خوردن خرما با پنیر، کمک به کنترل قند خون است. به جای اینکه ترکیبات قندی ناسالم مانند قند مصرف کنید، پیشنهاد می‌کنیم خرما را به وعده غذایی صبحانه اضافه کنید. خرما یک ماده غذایی با شیرینی طبیعی است و حاوی شکر تصفیه شده نیست.
مواد غذایی حاوی شکر تصفیه شده، کالری بسیار بالایی دارند و به صورت چربی در نواحی مختلف بدن ذخیره می‌شوند. مواد غذایی که حاوی قند طبیعی هستند، راحت‌تر در بدن هضم می‌شوند. برخی مطالعات نشان می‌دهد، مصرف خرما با پنیر به کاهش علائم بیماری دیابت کمک می‌کند. زیرا سطح گلوکز ناشتا را کاهش می‌دهد.
کاهش فشار خونمصرف ۶ خرما با اندازه متوسط، بیشتر از ۸۰ میلی‌گرم منیزیم بدن را تامین می‌کند. به همین دلیل یکی دیگر از مهم‌ترین خواص خوردن خرما با پنیر، کاهش فشار خون است. منیزیم یکی از مهم‌ترین مواد معدنی بدن است که به تنظیم سطح فشار خون کمک می‌کند. مصرف بیش از حد نمک، باعث انقباض رگ‌های خونی می‌شود.
همانطور که می‌دانید، پنیر طعم شوری دارد و سرشار از نمک است. به همین دلیل بهتر است در کنار آن، یک ماده غذایی سرشار از منیزیم مصرف کنید. زیرا منیزیم به عنوان گشاد کننده پوشش داخلی رگ‌ها عمل می‌کند و اثرات نامطلوب نمک را کاهش می‌دهد. همچنین خون با کمک منیزیم، به صورت آزادانه در بدن جریان پیدا می‌کند.
منبع عالی کلسیماز دیگر خواص خوردن خرما با پنیر، تامین کلسیم بدن است. کلسیم و پتاسیم دو ماده ضروری برای حفظ تراکم استخوان و بهبود ساختار آن هستند. در یک عدد خرما، مقدار قابل توجهی پتاسیم و کلسیم وجود دارد. بر اساس مطالعات انجام شده، خرما و پنیر هر دو سرشار از کلسیم هستند و به حفظ تراکم استخوان‌ها کمک می‌کنند. به همین دلیل، پیشنهاد می‌کنیم خرما و پنیر را به رژیم غذایی فرزندان و کودکان خود اضافه کنید.
تامین فیبر بدنترکیب خرما با پنیر، بخش قابل توجهی از فیبر مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. فیبر یکی از مهم‌ترین مواد مغذی است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند. تمام رژیم‌های غذایی سالم، باید حاوی مقدار مشخصی فیبر باشند. محققان دریافتند که فیبر خطر بروز بیماری‌های قلبی دیابت و انواع سرطان را کاهش می‌دهد.
همچنین به تنظیم وزن کمک می‌کند. در دو عدد خرما با اندازه متوسط، بین ۳ تا ۴ گرم فیبر وجود دارد که کمی بیشتر از مقدار مورد نیاز بدن است. بعد از مصرف خرما، احساس سیری بیشتری خواهید داشت. در نتیجه به سراغ خوراکی‌های ناسالم یا چرب نخواهید رفت. علاوه بر این، فیبر به تغذیه باکتری‌های مفید روده کمک می‌کند.
بهبود عملکرد قلبمقدار زیادی آنتی اکسیدان و ترکیبات مغذی در پنیر و خرما وجود دارد. آنتی اکسیدان و فیبر موجود در خرما، به بهبود عملکرد قلب کمک می‌کند. برخی از ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در خرما، شامل پلی فنول‌ها هستند که التهابات بدن را کاهش می‌دهند و از سلامت قلب پشتیبانی می‌کنند. علاوه بر این، فیبر به تنظیم سطح کلسترول و تری گلیسیرید کمک می‌کند. تمامی این عوامل در نهایت منجر به تقویت سیستم قلبی عروقی خواهند شد.
رشد عضلاتاز دیگر خواص خوردن خرما با پنیر، رشد عضلات است. رشد توده‌های عضلانی کار چندان ساده‌ای نیست. برای اینکه بدنی عضله‌ای و خوش فرم داشته باشید، باید هر روز ورزش کنید و غذای سالم مصرف کنید.
یکی از بهترین مواد مغذی برای رشد ماهیچه‌ها، پروتئین است. همانطور که می‌دانید، پنیر سرشار از پروتئین می‌باشد و به حفظ توده‌های عضلانی کمک می‌کند. ترکیب خرما و پنیر به صورت همزمان، کربوهیدرات، فیبر، اسیدهای چرب سالم و پروتئین مورد نیاز بدن شما را فراهم می‌سازد.
کاهش استرسچندین آمینواسید ضروری در پنیر وجود دارد که به کاهش استرس کمک می‌کنند. برخی از مهم‌ترین ترکیبات موثر بر کاهش استرس، شامل سروتونین و تریپتوفان هستند. این ترکیبات نوعی آمینواسید هستند که به کاهش استرس و تنش بدن کمک می‌کنند. ترکیب خرما و پنیر، آمینواسیدهای ضروری بدن شما را فراهم می‌سازد و اضطراب شدید را کاهش می‌دهد.
حفظ سلامت دندان هاپنیر و خرما بهترین ترکیب برای حفظ سلامت دندان‌ها هستند. اخیراً یک پژوهش در آکادمی دندانپزشکی عمومی آمریکا انجام شده است که تاثیر پنیر بر سلامت دندان را ارزیابی می‌کند. نتیجه این مطالعه نشان داد، پنیر می‌تواند اسید پلاک دندان را خنثی کند و از عمیق شدن حفره‌های دندانی جلوگیری کند.
این محصول لبنی باعث قلیایی شدن دهان می‌شود و مشکلات دهان و دندان را کاهش می‌دهد. همچنین پژوهشگران متوجه شده‌اند، پنیر باعث ایجاد یک غشای محافظ در اطراف دندان می‌شود. این ماده غذایی، سطح بزاق دهان را افزایش می‌دهد و از این طریق به قلیایی شدن دهان کمک می‌کند. نوعی ترکیبات شیمیایی بعد از تجزیه پنیر در دهان آزاد می‌شود که از تجمع اسید روی مینای دندان جلوگیری می‌کند.
تامین باکتری های خوب بدناگر به دنبال یک ترکیب عالی برای تامین باکتری‌های خوب بدن هستید، پیشنهاد می‌کنیم خرما و پنیر را انتخاب کنید. فیبر موجود در خرما، به رشد باکتری‌های خوب روده کمک می‌کند. پنیر نیز شامل هزاران یا میلیون‌ها باکتری مفید است و این باکتری‌ها را در اختیار بدن قرار می‌دهد.
این باکتری‌های مفید به تنظیم عملکرد اندام‌های داخلی بدن کمک می‌کنند. همچنین از بروز بسیاری از بیماری‌ها مثل اسهال عفونی، بیماری کرومن و بیماری‌های گوارشی جلوگیری می‌کنند. بدن انسان برای حفظ سلامتی، به باکتری‌های خوب نیاز دارد.
بهبود دوران بارداریاگر دوران بارداری سختی را سپری می‌کنید، پیشنهاد می‌کنیم پنیر و خرما مصرف کنید. البته بهتر است قبل از مصرف این ترکیب با متخصص تغذیه مشورت کنید. زیرا ممکن است ترکیب پنیر و خرما برای وضعیت فعلی شما مناسب نباشد. بانوان در دوران بارداری، به انواعی از ویتامین، مواد معدنی، کلسیم و پروتئین نیاز دارند.
این ترکیبات به رشد جنین کمک می‌کنند. همانطور که گفته شد، خرما و پنیر سرشار از کلسیم هستند و مواد معدنی مورد نیاز جنین را فراهم می‌سازند. علاوه بر این ترکیبات موجود در خرما و پنیر، برای بهبود عملکرد مغز جنین مفید هستند. جدا از این مسئله، مصرف پنیر باعث افزایش حجم شیر مادر می‌شود.
سخن پایانیدر این مطلب به طور کامل درباره خواص خوردن خرما با پنیر توضیح داده شد. خرما و پنیر هر کدام به عنوان یک ماده غذایی مفید و سالم شناخته می‌شوند. این ترکیبات در رژیم غذایی اغلب افراد ورزشکار و بدنساز وجود دارند.
خرمای یک ماده مغذی است که اثرات نامطلوب پنیر را خنثی می‌سازد. پنیر به تنهایی فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد و به عنوان یک محصول محبوب مصرف می‌شود. اما مصرف بیش از حد آن آسیب‌های جبران ناپذیر به بدن وارد می‌کند.
این ماده لبنی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و انواعی از پروتئین یا چربی‌های سالم بدن را تامین می‌کند. ترکیب پنیر با خرما، یک وعده غذایی سالم را ایجاد خواهد کرد که انواعی از گروه‌های مغذی مورد نیاز بدن را فراهم می‌کند.
پیشنهاد می‌کنیم این ترکیب را در وعده صبحانه مصرف کنید. زیرا خرما باعث افزایش احساس سیری می‌شود و احتمال پرخوری یا مصرف میان وعده‌های ناسالم را کاهش می‌دهد.
کانال عصر ایران در تلگراممنبع: عصر ایران
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۷۵۸۰۴۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
چرا میگن پنیر کاتیج یا کوتاژ مصرف کنید؟+ طرز تهیه کامل
پنیر یکی از انواع لبنیات است که از هزاران سال پیش تا کنون بخشی از رژیم غذایی بشر را تشکیل می‌دهد. پنیر انواع مختلف و طعم های متفاوتی داشته و در بسیاری از دستورهای آشپزی موجود در دنیا نقشی اساسی ایفا می‌کند. پنیر کوتاژ از انواع پنیر است که مزه ترشی دارد و فواید بی نظیری برای سلامتی دارد که در این بخش از بهداشت و سلامت به آن پرداخته ایم.
پنیر کاتیج یا کوتاژ چیست؟به گزارش نمناک، پنیر کوتاژ یا پنیر کاتیج که به آن پنیر کلبه نیز می گویند، یک پنیر سفید و نرم است که در تهیه آن از مایه پنیر استفاده نمی‌شود و از شیر ترش تهیه می‌شود. پنیر کوتاژ یک پنیر تازه است و خیلی زود خراب می‌شود، بنابراین باید به سرعت مصرف شود و در یخچال نگهداری گردد.
طرز تهیه پنیر کوتاژ یا کاتیج سنتی سرشیر و چربی شیر را جدا کنید. شیر را در یک کاسه شیشه‌ای بریزید و رویش را هم با یک پارچه پشمی با بافت درشت بپوشانید. شیر را برای 2 روز در هوای آزاد و محوطه باز بگذارید تا شیر کمی ترش شده و حالتی ژله‌ای و دلمه دلمه بگیرد. بعد از 2 روز هیچ آبی نباید روی شیر ببینید واگر بعد از 2 روز شیر شما آب داشت، به آن وقت بیشتری برای ترش شدن بدهید. چربی شیر را دوباره بگیرید. شیر بریده شده را در یک ظرف فلزی بریزید و روی حرارت خیلی کم بگذارید و اجازه بدهید که 5 تا 10 دقیقه حرارت ببیند تا آب و دلمه‌های شیر جدا شود. بعد از جدا شدن آب شیر، آن را در پارچه نخی یا آبکش توری بریزید تا قسمت جامد شیر جدا شود. پارچه حاوی پنیر چند بار بفشارید. پارچه را 2، 3 ساعت از جایی آویزان کنید یا یک جسم سنگین روی پارچه بگذارید تا آب پنیر از آن خارج شود. این پنیر را می‌توانید چرخ کرده یا رویش خامه بریزید و مصرف نمایید. پنیر کاتیج یا کوتاژ برای چه کسانی مناسب است؟پنیر کوتاژ یک ماده عالی برای افراد زیر است:
زنان باردار کودکان در حال رشد ورزشکاران، بدنسازان و دوندگان سالمندان موارد مصرف پنیر کاتیج یا کوتاژ از این پنیر به صورت رنده شده در انواع سالاد و نان می‌توان استفاده کرد. در بسیاری از دستورهای آشپزی پنیر کوتاژ را یک جایگزین خوب برای پنیر ریکوتا می‌دانند، چون این پنیر چربی کمی دارد. در پاستا‌های پنیری هم می‌توان از این پنیر استفاده کرد. میزان مصرف پنیر کاتیجپنیر یکی از غذاهایی است که در مصرف آن باید اعتدال را رعایت کنید و اگر به شیر حساسیت دارید مراقب مصرف آن باشید.
فواید بی نظیر پنیر کاتیج یا کوتاژپنیر کوتاژ دارای فواید زیر می باشد:
یکی از فواید مهم پنیر کوتاژ حفظ دندان هاست. پنیر کوتاژسرشاراز کلسیم بوده و موجب می شود استخوان های قوی و سالمی داشته باشید و از پوکی استخوان و سایر مشکلات استخوانی مرتبط با افزایش سن جلوگیری کنید. با افزایش سن، توده استخوانی شروع به ضعیف شدن می کند و سلامت استخوان ها را تحت تاثیر قرار می دهد. پنیر سرشار از ویتامین ب کمپلکس و کلسیم است که با مصرف آن کلسیم و ویتامین ها جذب و در سراسر بدن پخش می شوند. ویتامین ب کمپلکس موجود در پنیر کوتاژ برای فعالیت های متابولیکی مختلف بدن بسیار مفید است. ویتامین ب12 موجود در پنیر کوتاژ برای عملکرد صحیح مغز مورد نیاز است و به جذب آهن کمک می کند. ریبوفلاوین کربوهیدرات ها را به انرژی تبدیل واسید پانتوتنیک به عنوان یک سنتز کننده عمل و به تشکیل پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها و اسیدهای آمینه در بدن ما کمک می کند.از طرف دیگر نیاسین نقش مهمی در هضم، تولید انرژی و کاهش کلسترول دارد. یک و نیم فنجان پنیر کم چرب حاوی 14 گرم پروتئین و 81 کالری است. مطالعات نشان می دهد پروتئین می تواند به افراد کمک کند در طول روز احساس سیری بیشتری داشته باشند و زنانی که پروتئین بیشتری مصرف می‌کنند، عضلات لاغرتری دارند همچنین این مطالعه نشان داد زنانی که پنیر کوتاژ می‌خورند نسبت به زنانی که پروتئین کمتری (18 درصد کالری) مصرف می‌کنند، مدت بیشتری احساس سیری دارند. چربی پنیر کوتاژ برای رشد جنین زنان باردار مفید شناخته شده است. پنیر تازه 12 درصد و میزان چربی پنیر کوتاژ بین 40 تا 50 درصد می باشد. پنیر کوتاژ سرشار از مواد مغذی است،به همین دلیل برای زنان باردار و ورزشکاران توصیه می شود. پنیر کوتاژ سرشار از ویتامین آ است و مطمئنا برای سلامتی و رشد جنین در زنان باردار بسیار مفید خواهد بود. پنیر و محصولات فرآوری شده سرشار از کلسیم، فسفر و روی هستند. مقدار کلسیم موجود در پنیر کوتاژ 8 درصد از مقدار توصیه شده روزانه است و علاوه بر این، سدیم فراوانی دارد. این مواد معدنی برای رشد جنین در رحم زنان باردار نیز بسیار مفید هستند. پنیر علاوه بر کلسیم، حاوی پروتئین های با کیفیتی است که مصرف آن در طول دوره رشد بسیار اهمیت دارد و همچنین برای داشتن توانایی کنترل وزن مناسب است. پروتئین موجود در پنیر کوتاژ می تواند از بدن در برابر سموم، باکتری ها و ویروس ها محافظت کند. نحوه نگهداری پنیر کاتیجپنیر کوتاژ را می توان در یخچال نگهداری کرد و باید حداکثر تا چهار روز پس از خرید آن را مصرف کنید.
این پنیر حاوی حدود 364 میلی گرم سدیم است. رژیم غذایی پر نمک می تواند منجر به عوارضی مانند فشار خون بالا، افزایش خطر بیماری قلبی و سکته مغزی و همچنین دیابت شود.
مطالعه اخیر روی رژیم غذایی سرشار از پروتئین حیوانی از جمله پنیر نشان داد که خوردن غذاهای غنی از گوشت و پنیر در دوران میانسالی می تواند خطر مرگ را دو برابر و احتمال چهار برابر خطر مرگ ناشی از سرطان را افزایش دهد.
کانال عصر ایران در تلگرام
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد